Especialidad en Nutriología Clínica

PROPÓSITO GENERAL

El propósito de la Especialidad en Nutriología Clínica, es formar especialistas con conocimientos, habilidades y actitudes que los posibiliten para la práctica profesional innovadora de la Nutriología Clínica y de investigación con reconocimiento internacional y responsabilidad social.

PERFIL PROFESIONAL DE INGRESO

El aspirante para ingresar al Programa Educativo debe poseer habilidades de comunicación médico-nutriólogo-paciente de forma oral y escrita.

Ser propositivo y vanguardista en la manifestación y realización de sus habilidades para satisfacer las necesidades y demandas de alimentación y nutrición en los pacientes e integrar los conocimientos teórico-prácticos de la Nutriología Clínica.

Manejo efectivo en el uso y gestión de las tecnologías de la información y la comunicación.

Habilidades para la aplicación de conocimientos en el área de investigación.

Conocimiento, elaboración y aplicación del Proceso de Atención Nutricia (PAN) que impacte positivamente en la salud de las personas, a través de la identificación de los problemas, diagnóstico nutricio, establecimiento de objetivos y metas del tratamiento, evaluación y monitoreo.

Cumplir con el perfil de egreso de la Licenciatura en Nutrición o su equivalente de la Universidad que proceda especialmente en la capacidad para un aprendizaje autónomo y continuo con los conocimientos básicos en nutrición humana.

PERFIL PROFESIONAL DEL EGRESADO

El alumno egresado del programa educativo de la Especialidad en Nutriología Clínica:

Es competente en la aplicación específica del proceso de atención nutricia con la finalidad de contribuir mediante este conocimiento a la resolución de problemas del estado nutricio en un entorno local, nacional e internacional, para lograr un impacto directo en el desarrollo de mejores prácticas nutricionales, con un alto nivel de análisis; con compromiso humano, habilidades profesionales, actitud ética, responsabilidad social y ambiental. Desarrollando un liderazgo académico y social en el ámbito de la nutriología clínica que contribuye a promover una sociedad responsable conforme a los valores de la UANL para hacer frente a los retos de la sociedad contemporánea.

COMPETENCIAS DEL EGRESADO

1. Aplica la atención nutricional conforme a modelos internacionales basados en evidencia, con pensamiento crítico, en forma integral y oportuna con estrategias acordes a la situación patológica del individuo.
2. Demuestra conocimiento y habilidad en el uso de equipos de vanguardia y técnicas para el tamizaje y evaluación nutricional completa e interpretar con agilidad los resultados para un diagnóstico nutricio integral.
3. Implementa estrategias de intervención nutricia a través de la administración de alimentos o nutrimentos, educación y coordinación de la atención nutricia adaptada a las necesidades del individuo.
4. Demuestra destreza en la evaluación y monitoreo de la terapia nutricional para resolver cambios en el progreso del estado nutricional
5. Aplica conocimientos avanzados en la terapia de soporte nutricio, analizando, utilizando o diseñando mezclas nutricionales, considerando el diagnóstico nutricio y condición patológica del individuo.
6. Discute información clínica nutriológica con el equipo de salud a través de la participación en sesiones clínicas y bibliográficas.
7. Aplica los principios éticos en el campo de la nutrición clínica para la atención del paciente y en colaboración con otros profesionales de la salud.
8. Desarrolla habilidades de búsqueda y análisis de información científica actualizada en nutriología clínica, con herramientas tecnológicas de vanguardia.
9. Desarrolla y difunde investigación científica de impacto en Nutriología, a nivel nacional e internacional.

ESTRUCTURA CURRICULAR

El plan de estudios de la Especialidad en Nutriología Clínica se estructura con 80 créditos distribuidos en 3 áreas curriculares con 16 asignaturas y 4 optativas cubiertas en 2,400 horas.

DURACIÓN Y HORARIO DEL PROGRAMA

El programa tiene una duración de 24 meses efectivos. El horario del Eje de Atención Nutricional Especializada es de lunes a viernes de 7 a 13 horas y sábado, domingo y días festivos se cubren guardias de acuerdo al rol asignado. Por otro lado, es indispensable el trabajo extra aula que incluye investigación documental, revisión bibliográfica y de páginas web, así como la preparación de contenidos para todos los ejes académicos.

*Se requiere tiempo completo durante el estudio de la Especialidad en Nutriología Clínica (ENC). El tiempo asignado dentro de las rotaciones dependerá de los lineamientos internos de cada institución con la que la ENC tiene convenio.

REQUISITOS DE INGRESO

Requisitos académicos

• Copia del título de Licenciatura en Nutrición y Cédula Profesional o copia del acta de examen profesional y en el caso de categoría de pasante tendrá un plazo de 6 meses para titularse a partir de la fecha de inscripción, de lo contrario causará baja.
• Solicitud de Ingreso al Posgrado.
• Pago de preinscripción en la caja del Departamento de Finanzas y Tesorería de la FaSPyN y entrega del comprobante en el Departamento Escolar y de Archivo de Posgrado de la FaSPyN.

Requisitos legales

• Acta de nacimiento actualizada.
• Cédula Única de Registro de Población (CURP).
• Requisitos de selección Aprobación del Examen Nacional de Ingreso al Posgrado (EXANI-III).
• Aprobación del Examen de Competencia en Inglés (EXCI).

Requisitos de selección

• Aprobación del Examen Nacional de Ingreso al Posgrado (EXANI III).
• Aprobación del Examen de Competencia en Inglés (EXCI).

Requisitos específicos del programa

• Curso propedéutico con examen de conocimientos de nutrición clínica con aprobación mínima de 80 sobre 100.
• Entrevista con el Comité de la Especialización.
• Examen psicométrico y entrevista psicológica.
• Disponibilidad para cambio de residencia en diversas ciudades por rotación de práctica clínica hospitalaria.
• Firma electrónica (SAT).

Documentos a entregar para integrar el expediente:

• Copia de kárdex de Licenciatura con un promedio mínimo de 80, o Certificado de estudios Oficial.
• Carta compromiso de: responsabilidad académica, solvencia económica y buena conducta.
• Currículum vitae con copia de documentos probatorios.
• Carta de exposición de motivos para el ingreso al Programa Educativo dirigida al Comité de la Especialidad.
• Siete fotografías tamaño infantil a color (no instantáneas).
• Certificado de salud expedido por una dependencia oficial.
• Tres cartas de recomendación académica de profesores que no pertenezcan al Comité de Especialización.

DICTAMEN

El dictamen sobre la solicitud de ingreso será emitido por el Comité de Especialidad del Posgrado de esta facultad, con apego a los reglamentos vigentes de la UANL y de la dependencia; el cual será inapelable y se le entregará al aspirante.

La publicación de los resultados será en las fechas estipuladas del concurso y podrá consultarlo en la página web en la sección del programa.

REQUISITOS DE PERMANENCIA

• Cumplir con las disposiciones establecidas por la Ley Orgánica, el Reglamento General del Sistema de Posgrado de la UANL, el Reglamento para la Admisión, Permanencia y Egreso de los Alumnos de la Universidad Autónoma de Nuevo León 2019, el Reglamento Interno de la FaSPyN y los Lineamientos para el desempeño Académico de los estudiantes de la ENC.
• Ser estudiante de “dedicación exclusiva”, cumpliendo con las responsabilidades que implican las actividades académicas del Plan de Estudios.
• Aprobar todas las asignaturas del plan de estudios con una calificación mínima de 80 con base en 100.
• En caso de no cumplir con las responsabilidades designadas estará sujeto al dictamen del Comité de Especialidad.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN 

El desempeño en el campo clínico es evaluado por los profesores de la unidad de aprendizaje de Atención Nutricional Especializada I al IV del Área Curricular Profesionalizante mediante el formato  “Informe de Actividades por Rotación” con las siguientes indicadores: asistencia y puntualidad, habilidades clínicas (pase de visita, tamizaje nutricional, valoración nutricional completa, diseño del soporte y manejo nutricio, comunicación con el médico y equipo de salud sobre el manejo del paciente y en sesiones con residentes), monitoreo y seguimientos, discusión de  casos clínicos; cumplimiento de normas y políticas de ambas instituciones, trabajo en equipo, calidad de la participación,  eficiencia en la ejecuciones de las actividades asignadas, resolución de retos, actitudes y comportamiento profesional de responsabilidad, compromiso, cooperación, organización, sensibilidad social (cualidades personales y habilidades interpersonales, creatividad, entusiasmo, disposición y entrega).

El área básica se evalúa de acuerdo a criterios de cada programa de la unidad de aprendizaje. En el área de investigación es evaluado por Investigación Científica I a III e Investigación e Innovación del Conocimiento y trabajo con el Comité de Tesis.

Procesos de Admisión 2023-2024

Especialidad en Nutriología Clínica