Publicaciones científicas

Artículos de Investigación

M.J. Ibarra Salas, M.C. Mata Obregón, H.I. Novelo Huerta, M.E. Sánchez Murillo, P.C. Cantú Martínez, A. Garza Juárez, F. Pérez Chávez, J.M. Llaca Díaz, G. Garza Sepúlveda, B.M. Olivo Zamora. 2013. Glycemic index, glicemic load and satiety sensation in industrialized food. En: S. Karger (Medical and Scientific Publishers), p. 489, Granada, España.
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Cordero-Franco HF, Salinas-Martínez AM, Alberto A, Espinosa-Flores EM, Vázquez-Lara J, Guerrero-Romero F. The Effect of Insulin Resistance on Breast Cancer Risk in Latinas of Mexican Origin. Metab Syndr Relat Disord. 2014.  [Epub ahead of print]
Salinas Martínez AM, Flores-Cortés LI, Cardona-Chavarría JM, Hernández-Gutiérrez B, Abundis A, Vázquez-Lara J, González-Guajardo EE. Prediabetes, diabetes, and the risk of breast cancer a case-control study in Mexican women. Arch Med Res 2014; 45:432-438.
Salinas Martínez AM. Juárez Ruiz A, Mathiew Quirós A, Guzmán de la Garza FJ, Santos Lartigue A, Escobar Moreno C. Cáncer de mama en México: tendencia en los últimos 10 años de la incidencia y edad al diagnóstico. Rev Invest Clin 2014;66:210-217.
Salinas-Martínez AM, Mathiew-Quirós A, Hernández-Herrera RH, González-Guajardo EE, Garza-Sagástegui MG. Estimación de sobrepeso y obesidad en preescolares. Normatividad nacional e internacional. Rev Med Inst Mex Seguro Soc. 2014;52(Supl 1):S26-S33. ISSN 0443-5117
Salinas-Martínez AM, Hernández-Elizondo RT, Núñez-Rocha GM, Ramos Peña EG. Psychometric properties of the Spanish version of the short-form Child Perceptions Questionnaire for 11-14-year-olds for assessing oral health needs of children. Journal of Public Health Dentistry, 2014;74 168–174
Ávila Ortiz, María Natividad, Castro Sánchez, Ana Elisa y Garza, Gerardo (2014).Salud y apoyo social en adultos mayores Institucionalizados. Políticas Sociales Sectoriales, 1(1), pp. 602-627.
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Cantú-Martínez, P.C. (2014). Estilo de vida en pacientes adultos con diabetes mellitus tipo 2.  Rev. Enfermería Actual en Costa Rica, 27: 1-14. ISSN: 1409-4568.
Cantú-Martínez, P.C. (2014). Educación ambiental y la escuela como espacio educativo para la promoción de la sustentabilidad. Revista Electrónica Educare, 18 (3): 39-52. ISSN: 1409- 4258.
Cantú-Martínez, P.C. (2014). Panorama del desarrollo sustentable en el amanecer del siglo XXI. Ciencia UANL, 17(69): 35-40. ISSN: 2007 – 1175.
Cantú-Martínez, P.C. (2014). Cambio climático: Sus repercusiones para la sustentabilidad. Ciencia UANL, 17(67): 31-36. ISSN: 2007 – 1175.
Esparza Hernández, L.G., Valdés Lozano, C.G.S., Cantú-Martínez, P.C. & de la Mora de la Mora, G. (2014). Historia de la crisis del agua en el Área Metropolitana de Monterrey, previa a la llegada de las grandes represas (1597-1955). Ciencia UANL, 17 (67): 37-51  ISSN: 2007 – 1175
Cantú-Martínez, P.C. (2014). Globalización y democracia ante la sustentabilidad. Ciencia UANL, 17(66): 24-28. ISSN: 2007 – 1175.
Cantú-Martínez, P.C. (2014). La Bioética en las Instituciones de Educación Superior en el contexto de la sustentabilidad. Ciencia UANL, 17 (65): 24-30 ISSN: 2007 – 1175.
Alexandra Tijerina Sáenz, Erik Ramírez López, Víctor Manuel Meneses Valderrama, Nancy Edith Martínez Garza. Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres embarazadas en el noreste de México Archivos Latinoamericanos de Nutrición 2014; 64(3): 174-181

Libros

 

Cantú-Martínez, P.C. 2013. Bioética e Investigación en Salud. México. 2da Edición. Ed. Trillas. ISBN: 978-607-17-1457-2.
Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición. 2012. Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. ISBN: 978-607-27-0034-5.
Novelo Huerta, Hilda Irene; Torres Treviño, José Ángel; Garza Sepúlveda, Gerardo; Hermosillo Romero, Graciela; Alemán Mateo, Heliodoro (2014). Adulto Mayor. Evaluación Nutricional Integral. Monterrey: Universidad Autónoma de Nuevo León, 227 p. ISBN: 978-607-27-0383-4

 

Capítulos de libros

Ramos Peña, EG, Castro-Sánchez, AE. 2012. Hambre y pobreza. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 15-20. ISBN: 978-607-27-0034-5.
Zambrano Moreno, Adriana. 2012. Políticas y programas de alimentación en México. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 39-51. ISBN: 978-607-27-0034-5.
Ramírez López, Erik. 2012. Desnutrición: un problema de salud pública. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 21-26. ISBN: 978-607-27-0034-5.
Castillo Treviño, Blanca Cecilia, Carmona Nava, AG, Briones Hernández, C, Espinoza Páez, E, Reyna Urquidi, I, Treviño Alvarado, MS. 2012. La asistencia social alimentaria y sus estrategias, una responsabilidad compartida para coadyuvar a la seguridad alimentaria y nutricional. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 27-38. ISBN: 978-607-27-0034-5.
Castillo Treviño, Blanca Cecilia, De la Garza Casas, Y, Berrún Castañón, LN, Espinoza Páez, Osorio de Dios, S. 2012. Los Bancos de Alimentos en México. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 59-69. ISBN: 978-607-27-0034-5.
Osorio de Dios, Sylvia. 2012. Utilidad de los sistemas de información en los Bancos de Alimentos en México. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 71-80. ISBN: 978-607-27-0034-5.
Navarro Cruz, R, Reyes Martínez, OC, Domínguez Castro, E. 2012. Vinculación interinstitucional, un medio efectivo para ejercer la responsabilidad social. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 81-88. ISBN: 978-607-27-0034-5.
De la Garza Casas, Y; Castillo Treviño, BC; Osorio de Dios, S; Berrún Castañón, LN; Ramos Peña, EG; Espinoza Páez, E; Zambrano Moreno, A; Castro Sánchez, AE; Ramos Cavazos, MT. 2012. Evaluación del impacto socio-nutricio de las acciones de asistencia alimentaria realizadas por los Bancos de Alimentos en México afiliados a la AMBA. En: UANL-FASPYN, Un modelo de asistencia alimentaria, el caso de los Bancos de Alimentos en México. (1º ed.). Monterrey, México: UANL. P.p. 91-117. ISBN: 978-607-27-0034-5.

 

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