Maestría en Ciencias en Nutrición

Productividad académica relevante del programa

 

Año de publicación Tipo de artículo LGAC Título del artículo Revista de publicación Lista de autores
2017 1) Revistas Indezadas Nutrición
Molecular
Basic-Education mexican teacher’s knowledge of biotechnology and attitudes about the consumption of genetically modified foods. Biochemistry and Molecular Biology Education Zacarías Jiménez- Salas, Eduardo Campos- Góngora, Blanca E. González-Martínez, Alexandra Tijerina- Sáenz, Angélica D. Escamilla-Méndez, Erik Ramírez- López
Alimentos
Funcionales
Acid and bile survival of probiotic bacteria isolated from food and reference strains and cholesterol assimilation CyTA - Journal of Food Martha Montserrat Castorena-Alba, Jesús Alberto Vázquez- Rodríguez, Manuel López-Cabanillas Lomelí, Blanca Edelia González- Martínez.
Nutrición y
Endocrinología
Serum uric acid is positively associated with metabolic syndrome components in prepubertal obsess children (taner stage I) from Nueo León México. BMC Obesity Elizabeth Solís Pérez, Mario Alberto González M. Manuel López- Cabanillas L. Verónica Tijerina González Jesús Zacarías Villarreal P. Fernando Lavalle González Victorine Imrhan Shanil Vijeyagopal Kittipong Boonme Chandan Prasad
2) Revistas Arbitradas Alimentos
Funcionales
Nutraceutical properties of bioactive peptides in common bean (Phaseolus vulgaris L.) Journal of Food Nutrition and dietetics Laura Heredia Rodríguez, Ana Laura de la Garza, Aurora de Jesús Garza Juárez, Jesús Alberto Vázquez Rodríguez
Composición
Corporal
Development of a reference pattern to classify the body physique and its proportionality based on the relationship of lean mass and fat mass. KINANTHRE PORT Ramírez López Erik, Guillén Ramírez Marvin Eliseo, Tijerina Sáenz Alexandra
3) Presentación en cartel (Nacional) Nutrición
Molecular
Un modelo para determinar actividad oxidante/antioxi-dante de compuestos naturales: mutante CAT3 de Yarrowia lipolytica   Campos Góngora C.A. Quiñones-González, Eduardo. G. Robles- Camporredondo, Zacarías Jiménez Salas. H.O. Miranda-Roblero,
Mutante CAT3 de Yarrowia lipolytica como modelo en la determinación de moléculas oxidantes/antioxidantes.   Campos Góngora Quiñones-González, Clara, Eduardo. Robles-Camporredondo, Gabriela Zacarías Jiménez Salas. Miranda-Roblero, Hipólito
Análisis de los mecanismos de regulación de la respuesta antioxidante de Yarrowia lipolytica.   Campos Góngora Robles-Camporredondo, Gabriela Eduardo. Quiñones-González, Clara, Zacarías Jiménez Salas.
Mutante CAT3 de yarrowia lipolytica como modelo en la determinación de moléculas oxidants/antioxidantes   Campos Góngora Robles Camporredondo Gabriela, Miranda Roblero Hipólito Eduardo. Zacarías Jiménez Salas.
4) Presentación en cartel (Internacional) Alimentos
Funcionales
Actividad inhibitoria sobre la enzima convertidora de angiotensina de extractos de semilla de chía.   González Martínez, Blanca Edelia. Ortega Villarreal Ana Sofía. López Hernández Abad Arturo.
2016 1) Revistas Arbitradas Alimentos
Funcionales
Standardization and glycemic index of a traditional oat (Avena sativa) beverage. Journal of Food and Nutrition Research Luis Fernando Méndez López Melissa Meléndez Coral Ricardo Martín Cerda Flores, Ana Laura Isabel de la Garza Erik Ramírez López María de Jesús Ibarra Salas, Aurora de Jesús Garza Juárez
Nutrición
Molecular
Effect of dietary Interventions in the gene expression involved in molecular mechanisms of obesity: evidence bases translational research from clinical trials EC Nutrition Andrés Felipe Paipilla, Carolina Trevino-de Alba, J. Jacob Cruz- Sanchez, Heriberto Castro, Elpidia Poveda- Espinosa, Alberto Camacho, Ana Laura de la Garza
Nutrición y alimentación de poblaciones Estreñimiento y Síndrome de Intestino Irritable en mujeres en el tercer trimestre de gestación: la relación con la ingesta dietética. Revista Salud Publica y Nutricion Tijerina-Sáenz A., Coronado-Guerrero L., Ramírez-López E., Meneses-Valderrama V. M., Fonseca-Rivera D., Perales-Dávila J.
2) Presentación en cartel (Nacional) Nutrición y Endocrinología Desarrollo de una goma dulce con agua de remojo de avena sativa sin azucar añadida   Tijerina Sáenz Alexandra. Aurora de Jesús Garza Juarez. María Guadalupe Rodríguez
Estreñimiento y síndrome de intestino irritable en mujeres en el tercer trimestre de embarazo: efecto de la ingesta dietética   Tijerina Sáenz Alexandra. D. Fonseca Rivera; Erik Ramirez López
Alimentos
Funcionales
Nutritional and textural properties of tepari bean (Phaseolus acutifolius) cultivated in Nuevo León México.   Aurora de Jesús Garza Juarez. Alberto Vázquez Rodríguez. Heredia Rodríguez, L
Propiedades culinarias de variedades orgánicas de frijol común (phaseolus vulgaris)   Alberto Vázquez Rodríguez. Heredia Rodríguez, L
Aplicación de la quimioterapia en el análisis del perfil espectroscópico por IR- medio de distintas variedades de Allium cepa L.   Aurora de Jesús Garza Juarez. Paola Elizabeth Gurrola Villaseñor
Formulación y evaluación sensorial de una bebida funcional con avena sativa y especies aromáticas   Aurora de Jesús Garza Juarez. Erik Ramirez López. María Guadalupe Rodríguez
Contenido de compuestos fenólicos de Allium cepa L. y análisis quimiométrico de su perfil espectroscópico.   Aurora de Jesús Garza Juarez. Paola Elizabeth Gurrola Villaseñor
Aceptabilidad de una bebida de infusión a base de cebolla (Allium cepa L.) en una población de adultos mayores mexicanos.   Aurora de Jesús Garza Juarez. Jesús Alberto Vázquez Rodríguez. Blanca Edelia González Martínez. Paola Elizabeth Gurrola Villaseñor
Cuantificación de polifenoles y flavonoides totales en extracto de chía   González Martínez, Blanca Edelia. Arredondo Mendoza Gerardo Ismael
La chía (Salvia hispánica L) como alimento funcional: cuatificación de compuestos fenólicos en extractos alcoholicos   González Martínez, Blanca Edelia. Ortega Villarreal Ana Sofía. López Hernández Abad Arturo.
Efecto de un extracto etanólico de Salvia hispánica L. en un modelo de ratas hipertensas   González Martínez, Blanca Edelia. Cámpos Góngora Eduardo Arredondo Mendoza Gerardo Ismael
Aceptabilidad de una bebida de infusión a base de cebolla (Allium cepa L.) en una población de adultos mayores mexicanos.   González Martínez, Blanca Edelia. Jesús Alberto Vázquez Rodríguez. Aurora de Jesús Garza Juarez. Gurrola Villaseñor Paola
Actividad inhibitoria sobre la enzima convertidora de angiotensina de extractos de semilla de chía   González Martínez, Blanca Edelia. Ortega Villarreal Ana Sofía. López Hernández Abad Arturo.
Nutrición
Molecular
Asociación de los polimorfismos C677T del gen MTHF y 844INS68 del gen CBS con la DMO en mujeres postmenopáusicas   Campos Góngora Escamilla Méndez Angélica D. Eduardo. Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas
Asociación de la DMO con los polimorfismos A1298C y C677T del gen MTHFR en Posmenopáusicas   Campos Góngora Escamilla Méndez Angélica D. Eduardo. Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas
Asociación del polimorfismo Pro12Ala del gen PPARG con la densidad mineral ósea en mujeres postmenopáusicas   Campos Góngora Alcaraz Reza Celeste Alejandrina. Eduardo. Escamilla Méndez Angélica Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas.
Variante Alélica Pro12Ala del gen PPARG y y su relación con la composición corporal de mujeres postmenopáusicas   Campos Góngora Ramírez Villarreal Esther Eloísa. Eduardo. Escamilla Méndez Angélica. Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas.
Análisis del patrón de expresión de posibles genes constitutivos en células de Yarrowia lipolytica sometidas a condiciones de estrés oxidativo   Campos Góngora Hipólito Otoniel Miranda Roblero. Eduardo. Fernanda Desentis Desentis. Zacarías Jiménez Salas.
Asociación del polimorfismo I/D de la ECA con variables de composición corporal en mujeres pre y postmenopáusicas   Ramírez López, Erik. Zacarías Jiménez Salas. Coautor: Escamilla Méndez Angélica
Asociación de los polimorfismos C677T del gen MTHFR y 844INS68 del gen CBS con la DMO en mujeres postmenopáusicas   Ramírez López, Erik. Escamilla Méndez Angélica. Campos Góngora Eduardo. Zacarías Jiménez Salas.
Asociación del polimorfismo Pro12 Ala del gen PPAR GAMMA con variables de composición corporal en mujeres postmenopáusicas.   Ramírez López, Erik. E.E Ramírez Villarreal. Campos Góngora A.D. Escamilla Méndez. Eduardo. Zacarías Jiménez Salas.
Variante alélica Pro12 Ala del gen PPARG y su asociación con la DMO en mujeres postmenopáusicas.   Ramírez López, Erik. C.A. Alcaráz Reza. Zacarías Jiménez Salas. A.D. Escamilla Méndez.
Estandarización de la técnica de espectroscopia por IR-Medio para el análisis de variedades de Allium cepa L.   Ana Laura De La Garza Hernánez. Aurora de Jesús Garza Juarez. Paola Elizabeth Gurrola Villaseñor
Obtención del perfil espectroscópico por IR medio de Allium cepa L.   Ana Laura De La Garza Hernánez. Aurora de Jesús Garza Juarez. Paola Elizabeth Gurrola Villaseñor
3) Presentación en Cartel (Internacional) Nutrición
Molecular
Antiinflamatory and Antihyperglycemic effects of quercetin-3-O-glucoside in cellular models   Ana Laura De La Garza Hernánez. Denys Torres Villarreal
4) Memoria en Congreso Alimentos Funcionales Fitoquímicos Presentes en Variedades Orgánicas de Frijol Común (Phaseolus vulgaris) Cultivadas en el Noreste de México   Alberto Vázquez Rodríguez. Heredia Rodríguez, L
2015 1) Revistas Indizadas Nutrición y alimentación de poblaciones Iron status and dietary intakes of iron in normal-weight and obese young Mexican women Nutricion Hospitalaria Tijerina- Sáenz, Alexandra; Martínez-Garza, Nancy E.; Ramírez- López, Erik; Martínez-Báez, Adbel Z.; Solís- Pérez, Elizabeth
2) Presentación en Cartel (Nacional) Nutrición y Endocrinología Capacidad antioxidante en plasma en mujeres jóvenes con normopeso, sobrepeso y obesidad   Tijerina Sáenz Alexandra. Elizabeth Solis Pérez. Erik Ramirez López. Sánchez González Nydia
Alimentos Funcionales Análisis comparativo de la cantidad de grasas totales y colesterol en quesos de mayor consumo nacional   González Martínez, Blanca Edelia. Martínez Cadena María Guadalupe.
Consumo de infusiones a base de plantas de origen natural en adultos mayores   González Martínez, Blanca Edelia. Aurora de Jesús Garza Juarez. Gurrola Villaseñor Paola
Aderezos tipo vinagreta: preferencias de la población en el área metropolitana.   González Martínez, Blanca Edelia. Jesús Alberto Vázquez Rodríguez. Ortega Villarreal Ana Sofía.
Preferencia en el consumo de ensaladas en la población del área metropolitana de Nuevo León.   González Martínez, Blanca Edelia. Jesús Alberto Vázquez Rodríguez. Arredondo Mendoza Gerardo
Sustitutos vegetales de carne: Preferencias de la población del área metropolitana de Monterrey   González Martínez, Blanca Edelia. Jesús Alberto Vázquez Rodríguez. Leyva Barrera Ilse Mariana
Determinación del contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía (Salvia hispánica L)   González Martínez, Blanca Edelia. Ortega Villarreal Ana Sofía. López Hernández Abad Arturo.
Nutrición
Molecular
Asociación del polimorfismo BSMI gen VDR con la composición corporal de mujeres jóvenes con normopeso.   Campos Góngora Eduardo. Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas. Escamilla Méndez Angélica
Genética de la Osteoporosis Relacionada con el Metabolismo de la Homocisteína   Campos Góngora Eduardo. Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas. Escamilla Méndez AD.
Celular response of Yarrowia lipolytica to oxidative stress conditions.   Campos Góngora Eduardo. Zacarías Jiménez Salas. Desentis Desentis MF. Huerta Oros J,
El polimorfismo C677T del gen MTHFR asocia con la composición corporal en mujeres jóvenes con peso normal con obesidad   Campos Góngora Eduardo. Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas. Escamilla Méndez AD. Hernández Tobías Esther Alhelí
Presencia del Fenotipo peso normal con obesidad en en mujeres jóvenes con IMC normal.   Campos Góngora Eduardo. Erik Ramírez López. Zacarías Jiménez Salas. Escamilla Méndez Angélica. Hernández Tobías Esther Alhelí
Efecto genotoxico de la cafeína sobre células de de Y. lipolytica deficientes en los mecanismos de reparación del ADN   Campos Góngora Eduardo; Zacarías Jiménez Salas; Evelyn Sifuentes Garpar; Joselina Huerta Oros; Ma. Fernanda Desentis- Desentis
Sensado de glucosa en Yarrowia lipolytica: función de GPA   Campos Góngora Eduardo. Huerta Oros Joselina. Desentis Desentis M. Fernanda.
Efecto genotoxico de la cafeína sobre células de de Y. lipolytica deficientes en los mecanismos de reparación del ADN   Campos Góngora Eduardo. Sifuentes Garpar Evelyn. Huerta Oros Joselina
Celular response of Yarrowia lipolytica to oxidative stress conditions.   Campos Góngora Eduardo. Zacarías Jiménez Salas. Desentis Desentis M. Fernanda. Huerta Oros Joselina
Genética de la osteoporosis relacionada con el metabolismo de la homocisteína   Ramírez López, Erik Zacarías Jiménez Salas. Campos Góngora Eduardo. Escamilla Méndez Angélica Deniss
Asociación de los polimorfismos RS17081341, RS602924 y RS6904369 con la densidad mineral ósea en mujeres postmenopáusicas   Zacarías Jiménez Salas. Escamilla Méndez Angélica Deniss
Asociación del polimorfismo rs6904369 con la densidad mineral ósea   Zacarías Jiménez Salas. Escamilla Méndez Angélica Deniss
3)Memoria en Congreso Composición
Corporal
Exactitud del porcentaje de grasa medido con siete equipos de impedancia según categorías de IMC   Tijerina, Alexandra; Ramírez López, Erik; Salas García, Rogelio; Puente Hernández, Debbie
4) Revistas Arbitradas Composición
Corporal
Índice cintura cadera en mujeres que se percibe como más atractivo por hombre de 20 a 30 años de edad Revista Salud Publica y Nutrición Ramírez López Erik, Ramos Trujillo Amanda, Trejo Rodríguez Mónica, Puente Hernández Debbie Samantha, Mata Obregón María del Carmen
Indicadores de adiposidad y su relación con factores de riesgo cardiovascular en hombres jóvenes Revista Salud Publica y Nutrición Gutiérrez López Myriam, Ramírez López Erik, Puente Hernández Debbie Samantha, Medellín Guerrero Alpha Berenice, González Rodríguez Liliana Guadalupe
2014 1) Revistas
Indizadas
Nutrición
Molecular
A replication
study of the
JAG1 and
MEF2C gene
polymorfisms
associated with
bone mineral
density in
posmenopausal
mestizo women
of an urban
Mexican
population
Clacified
Tissue
International
and
Musculoeskele
tal research

Zacarías Jiménez-
Salas Rogelio
F. Jiménez-
Ortega Sandra M.
González-
Peña Nelly Patiño
Manuel Quiterio Jorge Salmerón
Rafael Velázquez-Cruz

Nutrición y alimentación de poblaciones Ingesta de macronutrientos en mujeres en el tercer trimestre de embarazo en el noreste de México. Archivos Latinoamericanos de Nutrición Tijerina Sáenz, Alexandra; Ramírez López, Erik; Meneses, Manuel V.; Martínez Garza, Nancy E.
2) Presentaciones en cartel (Nacional) Nutrición y Endocrinología Ingesta dietética de antioxidantes en mujeres universitarias con normopeso, sobrepeso y obesidad   Tijerina Sáenz, Alexandra; Solis Pérez, Elizabeth; Sánchez González, Nydia
Alimentos Funcionales Producción de polisacáridos exocelulares por bacterias probióticas.   González Martínez, Blanca Edelia; Castorena Alba, Martha Montserrat
Cuantificación de los antioxidantes ácidos cafeico y clorogénico en semilla de Salvia hispánica L.   González Martínez, Blanca Edelia; Ortega Villarreal, Ana Sofía; López Hernández, Abad Arturo
Caracterización nutricional y de compuestos bioactivos de Salvia hispánica L.   González Martínez, Blanca Edelia; Ortega Villarreal, Ana Sofía; López Hernández, Abad Arturo
Modificación del perfil de ácidos grasos en probióticos por adición de colesterol y sales biliares.   González Martínez, Blanca Edelia; Arredondo Mendoza, Gerardo Ismael; Castorena Alba, Martha Montserrat
Determinación de polifenoles y flavonoides totales en perejil (Petroselenium y petroselenium crispum) a diferentes tiempos de cocción.   González Martínez, Blanca Edelia; López-Cabanillas Lomelí, Manuel; Delgado Flores Myriam Lizeth
Identificación y cuantificación de antioxidantes en semilla de chía (Salvia hispánica L.)   González Martínez, Blanca Edelia; Ortega Villarreal, Ana Sofía; López Hernández, Abad Arturo
Caracterización de salvia hispánica L: Cuantificación parcial de compuestos fenólicos y capacidad de inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I   González Martínez, Blanca Edelia; Ortega Villarreal, Ana Sofía; López Hernández, Abad Arturo
Nutrición Molecular Efecto de la Cafeina sobre el crecimiento de Yarrowia lipolytica.   Campos Góngora, Eduardo; Sifuentes Garpar, Evelyn; Huerta Oros, Josefina
Asociación del polimorfismo Bsml Taql y Apal del gen VDR con la densidad minera osea y riesgo a fracturas.   Campos Góngora, Eduardo; Ramírez López, Erik; Jiménez Salas, Zacarías; Escalante García, Ninfa
Polimorfismo Bsml Taql y Apal del gen VDR relacionados con porcentaje de grasa de mujeres nuevoleonesas.   Campos Góngora, E.; Ramírez López, E.; Jiménez Salas, Z.; Escalante García, N.; Avila Rodríguez, H.; González Peña, S;
Asociación de los polimorfismos de los genes MEF!C, JAGGEDI y BDNF con densidad mineral ósea en mujeres de 40 a 80 años.   Ramírez López, E.; Jiménez Salas, Z.; Avila Rodríguez, H.; González Peña, S;
Asociación de variantes alélicas del gen receptor de estrógenos ESR1 con densidad mineral ósea en mujeres de 40 a 80 años.   Ramírez López, E.; Jiménez Salas, Z.; Avila Rodríguez, H.; González Peña, S;
El polimorfismo C677T del gen que codifica para la enzima metilentrahidrofolato reductase (MTHFR) se asocial con marcadores de adiposidad en mujeres jóvenes con normopeso.   Campos Góngora, Eduardo; Ramírez López, Erik; Jiménez Salas, Zacarías; Hernández Tobías Esther
JAGGED1, MEF2C y BDNF Genes asociados con densidad mineral ósea en mujeres mexicanas   Ramírez López, E.; Jiménez Salas, Z.; Escalante García, N.; Avila Rodríguez, H.; González Peña, S;
Efecto de la cafeína sobre el crecimiento de Yarrowia lipolytica   Campos Góngora, Eduardo; Jímenez Salas, Zacarías; Sifuentes Garpar, Evelyn; Huerta Oros, Josefina
Estrés nutritive en el crecimiento de Y. lipolytica: función de Gpa1   Campos Góngora, Eduardo; Jímenez Salas, Zacarías; Sifuentes Garpar, Evelyn; Huerta Oros, Josefina
Polimorfismos de los genes JAGGED1 y MEF2C asociados con densidad mineral ósea en mujeres nuevoleonesas   Ramírez López, E.; Jiménez Salas, Z.; Escalante García, N.; Avila Rodríguez, H.; González Peña, S;
Polimorfismos del gen ESR1 asociados a densidad mineral ósea en mujeres del norte de México   Ramírez López, E.; Jiménez Salas, Z.; Escalante García, N.; Avila Rodríguez, H.; González Peña, S;
3) Presentación oral (Nacional) Nutrición Molecular El polimorfismo C677T del gen que codifica para la enzima MTHFR se asocia con marcadores de adiposidad.   Campos Góngora, Eduardo; Ramírez López, Erik; Jiménez Salas, Zacarías;Hernández Tobías Esther
2013 1) Revistas
Indizadas
Alimentos
Funcionales
Identificación de
microorganismo
s probióticos
aislados de
alimentos.
Contrastación
con el
etiquetado.
Medicina
Universitaria
Castorena-Alba Martha
Montserrat,
González Martínez Blanca
Edelia, Arredondo-Mendoza
Gerardo Ismael.
Identificación de
mircoorganismo
s probióticos
aislados de
alimentos.
Contrastación
con el
etiquetado.
Revista de
Salud Pública y
Nutrición
Castorena Alba Martha
Montserrat. López - Cabanillas
Lómeli Manuel. Arredondo
Mendoza Gerardo Ismael.
González Martínez Blanca
Edelia.
Tolerancia al
ácido y bilis de
cepas aisladas
de alimentos y
de referencia.
Medicina
Universitaria
Martha Montserrat Castorena
Alba Blanca Edelia González
Martínez Manuel López-
Cabanillas Lomelí
Nutrición y endocrinología Expression of leptin receptor in endometrial biopsies of endometrial and ovarian cáncer patients. Biomedical Reports Méndez López Luis F.; Dávila Rodríguez Martha I.; Zavala Pompa Ángel; Torres López Ernesto; González Martínez Blanca Edelia; López-Cabanillas Manuel
2) Revistas arbitradas Nutrición y endocrinología Expression of leptin receptor in endometrial biopsies of endometrial and ovarian cancer patients Biomedical Reports Luis Fernando Méndez-López,
Martha Imelda Dávila-
Rodríguez, Ángel Zavala-
Pompa, Ernesto Torres-López,
Blanca Edelia González-
Martínez, Manuel López-
Cabanillas-Lomelí.
3) Memorias de Congresos Alimentos funcionales Identificación de microorganismos probióticos aislados de alimentos. Contrastación con el etiquetado. XV Congreso
Nacional de
Ciencia y
Tecnología de
Alimentos
Castorena-Alba Martha
Montserrat,
López-Cabanillas-Lomelí
Manuel,
Arredondo-Mendoza Gerardo
Ismael,
González Martínez Blanca
Edelia
Identificación de mircoorganismos probióticos aislados de alimentos. Contrastación con el etiquetado. http://www.ammfen.org.mx/memorias
/28CongresoMazatlan%28XXVIII%29
/paginas/tlc.
Castorena-Alba Martha Montserrat, López-Cabanillas-Lomelí Manuel, Arredondo-Mendoza Gerardo Ismael,
González Martínez Blanca Edelia.
Composición
Corporal
Prevalencia de
obesidad
sarcopénica por
diferentes
definiciones en
adultos
mayores.
Revista de
Salud Pública y
Nutrición
García Villalobos, Michelle
Milena; Ramírez López, Erik;
Garza Sepúlveda, Gerardo;
Puente Hernández, Debbie
Samantha; Gómez de la Garza,
Magaly; Quiñones García,
Estefanía Montserrat.
Predicción del
volumen del
tejido adiposo
visceral con una
imagen simple
de resonancia
magnética en
hombres adultos
jóvenes.
Revista de Salud Pública y
Nutrición

Gutiérrez López Myriam,Ramírez López Erik.

Nutrición y
Endocrinología
Obesidad,
reservas
corporales de
hierro, e ingesta
dietética de
hierro en
mujeres
universitarias.
Revista de
Salud Pública y
Nutrición
Martínez Garza N.E., Tijerina
Sáenz A., Solís Pérez E.,
Martínez Báez A., Ramírez
López E.
Composición
Corporal
Ingesta de leche
materna por el
método de
dilución con
deuterio dosis a
la madre en
infantes a los
tres y seis
meses
postparto.
Revista de
Salud Pública y
Nutrición
Ibarra Enríquez Hamny,
Cervantes Martínez Lucia Sarai,
Cázares Fontes Stephany
Carolina, Quiñones García
Estefanía Montserrat, Ramírez
López Erik.
Comparación de
ecuaciones
antropométricas
para estimar la
masa grasa
versus el
modelo de tres
compartimentos.
Revista de
Salud Pública y
Nutrición
Puente Hernández Debbie
Samantha, Ramírez López Erik,
Julián Cardoza Ana Gabriela,
Mendiola Colchado Mariel,
Rodríguez Gómez María
Fernanda, Martínez Hernández
Mayra Alejandra
Alimentos funcionales Tolerancia al ácido y bilis de cepas probióticas aisladas de alimentos y de referencia. http://www.ammfen.org.mx/memorias/
28CongresoMazatlan(XXVIII)/
documentos/carteles/tecnologiaalimentaria/
08.pdf
Castorena-Alba Martha Montserrat, López-Cabanillas-Lomelí Manuel,
González Martínez Blanca Edelia.
Nutrición y
Endocrinología
Insulino
resistencia de
acuerdo al
índice de HOMA
en el
tratamiento con
ácido linoleico
conjugado en el
modelo C57BL6
con
hiperglucemia
4° Congreso de Nutriología FASPYN Ramírez Garza Sonia Leticia,
González Martínez Blanca
Edelia, Sampayo Reyes Adriana
Nutrición
Molecular
Comparación
del riesgo de
fracturas en
mujeres por medio de la
herramienta
FRAX® con y
sin DMO
Revista de Salud Pública y Nutrición Escalante-García Ninfa,
Campos-Góngora Eduardo,
Ramírez-López Erik,
Jiménez-Salas Zacarías.
Efecto inhibitorio
de la cafeína en
el crecimiento
de Yarrowia
lipolytica
Revista de Salud Pública y Nutrición Sifuentes-Gaspar Evelyn,
Huerta-Oros Joselina,
González Flores Jorge
Abraham,
Amaro-Osejo Gilberto,
Jiménez-Salas Zacarías,
Campos-Góngora Eduardo
El polimorfismo C677T del gen MTHFR se asocia con el porcentaje de grasa corporal en mujeres jóvenes Medicina Universitaria Jiménez-Salas Zacarías,
Ortega-Meléndez Alejandra
Isabel,
Ramírez-López Erik,
Hernández-Tobías Esther
Alhelí,
Campos-Góngora Eduardo
El polimorfismo
C677T del gen
MTHFR se
asocia con el
porcentaje de
grasa corporal
en mujeres
jóvenes

http://www.ammfen.org.mx/memorias/
28CongresoMazatlan(XXVIII)/documentos/
carteles/nutricionclinica/62.pdf

Ortega-Meléndez Alejandra
Isabel, Ramírez-López Erik,
Hernández-Tobías Esther
Alhelí, Campos-Góngora
Eduardo,
Jiménez-Salas Zacarías
Composición
Corporal
Exactitud de
siete equipos de
bioimpedancia
eléctrica para
evaluar el
porcentaje de
grasa en adultos
http://www.ammfen.org.mx/memorias/
28CongresoMazatlan%28XXVIII%29/
paginas/tlc.ht
ml
Puente-Hernández Debbie S,
Ramírez-López Erik,
Márquez-Zamora Leticia,
Núñez-Rocha Georgina Mayela,
Jiménez-Salas Zacarías,
López-Cabanillas Lomelí
Manuel.
Nutrición
Molecular
Polimorfismos
BSMI, APAI y
TAQI del gen
VDR
relacionados
con la densidad
mineral ósea
Revista de Salud Pública y Nutrición Escalante-García Ninfa,
Magaña-Gómez Paulyna,
Rangel-Reynoso Liliana,
Ramírez-López Erik
Campos-Góngora Eduardo,
Jiménez-Salas Zacarías.
Relación del
Polimorfismo
BSMI del Gen
VDR con la
densidad
mineral ósea en mujeres de 44-
81 años
http://www.ammfen.org.mx/memorias/
28CongresoMazatlan%28XXVIII%29/
documentos/carteles/nutricionclinica/
56.pdf
Escalante-García Ninfa,
Ramírez-López Erik,
Campos-Góngora Eduardo,
Jiménez-Salas Zacarías.
Relación del
polimorfismo
BSMI del gen
VDR con la
densidad
mineral ósea en
mujeres de
44-81 años
Medicina Universitaria Escalante-García Ninfa,
Ramírez-López Erik,
Campos-Góngora Eduardo,
Jiménez-Salas Zacarías.
Sensado de
glucosa en Y.
lipolytica: papel
de la subunidad
alfa de la
proteína-G
heterotrimérica.

http://www.ammfen.org.mx/memorias/
28CongresoMazatlan(XXVIII)/
documentos/carteles/nutricionclinica/
23.pdf

Huerta-Oros Joselina,
Amaro-Osejo Gilberto,
Charles-Ponce Ariel
Jiménez-Salas Zacarías
Campos-Góngora Eduardo.
Sensado de
glucosa en Y.
lipolytica: papel
de la subunidad
alfa de la
proteína-G
heterotrimérica.
Revista de Salud Pública y Nutrición Huerta-Oros Joselina,
Sifuentes-Gaspar Evelyn,
Amaro-Osejo Gilberto,
González-Flores Jorge,
Jiménez-Salas Zacarías
Campos-Góngora Eduardo.
Sensado de
glucosa en
Yarrowia
lipolytica: papel
de la subunidad
alfa de la
proteína-G
heterotrimérica
Medicina Universitaria Campos-Góngora Eduardo,
Huerta-Oros Joselina,
Jiménez-Salas Zacarías,
García-García Nora Itzel,
Cantú-Valdez Josué Armando,
González-Flores Jorge
Utilización de la
herramienta
FRAX® para la
valoración de
riesgo de
fracturas en
mujeres
http://www.ammfen.org.mx/memorias/
28CongresoMazatlan(XXVIII)/
documentos/carteles/nutricionclinica/
57.pdf
Escalante-García Ninfa,
Campos-Góngora Eduardo,
Ramírez-López Erik,
Jiménez-Salas Zacarías.
Utilización de la
herramienta
FRAX® para la
valoración de
riesgo de
fracturas en
mujeres
Medicina Universitaria Escalante-García Ninfa,
Campos-Góngora Eduardo,
Ramírez-López Erik,
Jiménez-Salas Zacarías.
Variantes
alélicas del gen
MTHFR y su
relación con
adiposidad en
mujeres jóvenes
con normopeso
Revista de Salud Pública y Nutrición Ortega-Meléndez Alejandra
Isabel,
Hernández-Tobías Esther
Alhelí,
Ramírez-López Erik,
Campos-Góngora Eduardo,
Jiménez-Salas Zacarías
Variantes alélicas del gen
WNT3A se
asocia a
densidad
mineral ósea en
mujeres
postmenopáusic
as
Revista de Salud Pública y Nutrición

Ávila-Rodríguez Hilda,
González-Peña Sandra,
Escalante-García Ninfa,
Ramírez-López Erik,
Velázquez-Cruz Rafael,
Jiménez-Salas Zacarías

Variantes
alélicas del gen
WNT3A se
asocia a
densidad
mineral ósea en
mujeres
postmenopáusic
as
Revista de Salud Pública y Nutrición Ávila-Rodríguez Hilda,
González-Peña Sandra,
Escalante-García Ninfa,
Ramírez-López Erik,
Velázquez-Cruz Rafael,
Jiménez-Salas Zacarías
Nutrición y
Endocrinología
Insulino
resistencia
inducida por
ácido linoleico
conjugado en
ratones C57BL6
con
hiperglicemia
utilizando dieta
hipercalórica
http://www.ammfen.org.mx/memorias/
28CongresoMazatlan(XXVIII)/
documentos/carteles/tecnologiaalimentaria/
31.pdf
Ramírez-Garza Sonia Leticia,
González-Martínez Blanca
Edelia, Sampayo-Reyes
Adriana
Alimentos
Funcionales
Inhibitory effects
of Salvia
hispánica L.
seed extracts on
Angiotensin I
Converting
Enzyme in vitro
Annals of Metabolism and Nutrition González Martínez Blanca
Edelia,
González-Ramos Verónica,
López-Cabanillas-Lomelí
Manuel,
Verde-Star Julia
Antihypertensive
and triglicerides
lowering effect
of Salvia
hispánica seed
extract in
hypertensive
rats induced by
L-NAME
Annals of Metabolism and Nutrition González Martínez Blanca
Edelia,
González-Ramos Verónica,
Solís-Pérez Elizabeth
4) Presentación oral (nacional) Alimentos
Funcionales
Efecto hipotensor del extracto de Salvia hispánica L. y su efecto sobre los niveles plasmáticos de lípidos y PCR en un modelo de hipertensión inducida con L-NAME en ratas.   González Martínez Blanca
Edelia,
González-Ramos Verónica
Composición
Corporal
Utilización de la herramienta FRAX para la valoración del riesgo de fracturas en mujeres.   Ramírez López, E.; Campos Góngora E; Jiménez-Salas Z.; Escalante García Ninfa
Exactitud de siete equipos de bioimpedancia eléctrica para evaluar el porcentaje de grasa en adultos.   Ramírez López, E.; Jiménez-Salas Z.; López Cabanillas M.; Puente Hérnandez Debbie
5) Presentación en cartel (Nacional) Alimentos
Funcionales
Inhibición in vitro de la Enzima Convertidora de Angiotensina I con extractos de Salvia hispánica L.   González Martínez Blanca
Edelia,
González-Ramos Verónica
Ingesta de leche materna en infantes del noreste de México   Ramírez López, Erik; Ibarra Enríquez, Hamny Patricia
Nutrición y
Endocrinología
Expresión de ob-r en biopsias de tejido endometrial de pacientes con cáncer de endometrio y de ovario   López Cabanillas, Manuel; Méndez López, Luis Fernando
Respuesta prostprandial de PYY 3-36 a comidas con diferenye composición de macronutrimentos   Tijerina, Alexandra; Sólis Pérez, Elizabeth; Tijerina Gónzalez, Verónica
6) Presentación en cartel (Internacional) Nutrición y
Endocrinología
Estrategia de prevención de sobrepeso y obesidad MNA   González Martínez Blanca
Edelia,
González-Ramos Verónica
2012 1) Revistas Indizadas Nutrición Molecular Asociación del polimorfismo Taqi del gen del receptor de la vitamina D con la densidad mineral ósea en mujeres mexicanas jóvenes.
ISSN: 0212-1611
Nutrición Hospitalaria Jiménez-Salas, Z.
Hernández-Tobías, E. A.
Ramírez-López T. E. y
Campos-Góngora E.
Composición Corporal Alteraciones en el gasto energético en reposo y parámetros respiratorios en pacientes con síndrome de
Prader-Willi
Revista Chilena de nutrición Fuchs-Tarlovsky Vanessa,
Alvarez-A. Karolina,
Sifuentes G. Evelyn,
Alemán G. Liliana,
Parra B. Marene,
Queipo G. Gloria
Nutrición y Endocrinología Relación de cortisol sérico con los componentes del síndrome metabólico, ingesta alimentaria y trastorno de ansiedad en niños de 8 a 12 años con obesidad Nutrición Hospitalaria Treviño Villarreal Diana Carolina, López Guevara Verónica, Ramírez López Laura Elizabeth y Tijerina Sáenz Alexandra.
3) Memorias de congresos Nutrición y Endocrinología Distribución de grasa corporal e indicadores de inflamación y riesgo cardiovascular en pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2 http://www.ammfen.org.mx/memorias/
27CongresosPtoVallarta(XXVII)/documentos/
carteles/168.pdf
Campos Carmona Nancy Daniela, López-Cabanillas Lomelí Manuel, Torres López Ernesto, López Guevara Verónica.
Alimentos Funcionales Antihypertensive and triglycerides-lowering effects of Salvia hispánica L. seed extract in hypertensive rats induced by l-name 55 Congreso Nacional de Ciencias Fisiológicas. Neurociencias y Neurobiología de México. González-Martínez BE, González-Ramos V, Guzmán de la Garza FJ, Ibarra-Hernández JM, Fernández Garza NE.
Composición
Corporal
El % de grasa
corporal no se
asocia con
indicadores de
riesgo
cardiovascular en comparación
con la grasa
visceral -
subcutánea en
hombres sanos
con IMC normal
y con obesidad
http://www.ammfen.org.mx/memorias/
27CongresosPtoVallarta(XXVII)/
documentos/carteles/179.pdf
Gutiérrez López Myriam,
Ramírez López Erik, Jiménez
Salas Zacarías, Campos
Góngora Eduardo, López-
Cabanillas Lomelí Manuel,
Negrete López Nohemí
Nutrición Molecular Polimorfismos del gen del receptor de la vitamina D y su relación con la densidad mineral ósea en mujeres jóvenes   Quintanilla-Cantú Armando Javier; Hernández-Tobías Esther Alhelí; Ramírez-López Erik; Campos-Góngora Eduardo; Enríquez-Calderón Reyna Esmeralda; Jiménez-Salas Zacarías
4) Presentación en cartel (Nacional) Nutrición Molecular El polimorfismo c677t del gen mthfr es un predictor confiable de la composición corporal en varones jóvenes   Jiménez-Salas, Zacarías; Escalante García, Ninfa Esthela
Nutrición y Endocrinología Estrategia de prevención de sobrepeso y obesidad en Coahuila   González Ramos, Verónica; González Martínez, Blanca Edelia
Alimentos FuncionalesAlimentos Funcionales Papel de los alimentos funcionales en la hipertensión   González Ramos, Verónica; González Martínez, Blanca Edelia
Insulino resistencia de acuerdo al índice de HOMA en el tratamiento con ácido linoleico conjugado en el modelo C57BL6 con hiperglicemia   González Martínez, Blanca Edelia; Ramírez Garza, Sonia Leticia
Nutrición y Endocrinología El % de grasa corporal no se asocia con indicadores de riesgo cardiovascular en comparación con la grasa visceral - subcutánea en hombres sanos   González Martínez, Blanca Edelia; Gutierrez-López, Myriam
Nutrición Molecular El polimorfismo c677t del gen mthfr es un predictor confiable de la composición corporal en varones jóvenes   Jiménez-Salas, Zacarías; Hérnandez Tobías, Esther Alhelí
Composición
Corporal
El porcentaje de grasa corporal no se asocia con indicadores de riesgo cardiovascular en comparación con la grasa visceral subcutánea en hombres sanos con IMC normal y con obesidad   Ramírez López, E.; Campos Góngora E; Jiménez-Salas Z.; López Cabanillas M.; Gutierrez López, Myriam
5) Presentación en cartel (Internacional) Alimentos Funcionales Antihypertensive and triglycerides-lowering   González Ramos, Verónica; González Martínez, Blanca Edelia
2011 Memorias de congresos Alimentos Funcionales Efecto de inhibición de extracto de Salvia hispánicaL. sobre la actividad de la Enzima Convertidora de Angiotensina I. 26º Congreso Nacional de la AMMFEN.
"Obesidad en México: Reto compartido del Nutriólogo"
González-Ramos V., González-Martínez B. E., y Verde-Star J.
Inhibición de la actividad de la Enzima Convertidora de Angiotensina I de extractos de Salvia hispánica L. in vitro XXVI Congreso Nacional de Investigación en Medicina. González-Ramos V, González-Martínez B. E., Verde-Star J, Guzmán de la Garza FJ, González-de los Santos A.
Nutrición Molecular Asociación de la densidad mineral ósea y los genotipos de los polimorfismos TAQI y APAI del gen del receptor de la vitamina D en mujeres jóvenes del estado de   Hernández Tobías Esther Alhelí, Lic., Ramírez López Erik, Dr. C. Campos Góngora Eduardo, Dr. C., Est. Reyna Esmeralda Enríquez Calderón, Quintanilla Cantú, Armando Javier, Est.
Frecuencia del
polimorfismo
TAQI del gen
del receptor de
la vitamina D y
su relación con
la densidad
mineral ósea en
mujeres jóvenes
XXVI Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición Jiménez-Salas Zacarías,
Hernández-Tobías Esther
Alhelí,
Ramírez-López Erik,
Campos-Góngora Eduardo,
Polimorfismos del gen del receptor de la vitamina D y su relación con la densidad mineral ósea en mujeres jóvenes de Monterrey,
Nuevo León
Revista de Salud Pública y Nutrición Jiménez-Salas Zacarías, Hernández-Tobías Esther Alhelí, Ramírez-López Erik, Eduardo Campos- Góngora, Enríquez-Calderón Reyna Esmeralda, Quintanilla-Cantú Armando Javier.
Polimorfismos del gen receptor de la lipoproteína de baja densidad relacionada a la proteína 5 (LRP5) y su relación con la densidad mineral ósea en mujeres jóvenes Revista de Salud Pública y Nutrición Jiménez-Salas Zacarías, Hernández-Tobías Esther Alhelí, Ramírez-López Erik, Eduardo Campos- Góngora, Enríquez-Calderón Reyna Esmeralda, Quintanilla-Cantú Armando Javier.
Alimentos Funcionales Efecto del ácido linoleico conjugado en la respuesta a la glucemia en un modelo murino diabetizado con dieta hipercalórica http://www.congresobiomedico.org.mx
/memorias2011/htm/1508/601.htm
Ramírez Garza Sonia Leticia, González Martínez Blanca Edelia, Sampayo Reyes Adriana, Lozano Garza Héctor Gerardo,
Inhibición de la
actividad de la Enzima
Convertidora de Angiotensina I de extractos de semilla de
Salvia hispánica L. in vitro
http://www.congresobiomedico.org.mx/
memorias2011/htm/1732/1007.htm
González-Ramos Verónica,
González-Martínez Blanca
Edelia,
Verde-Star Julia,
Guzmán-De la Garza Francisco
Javier,
González-De los Santos Andrea
Efecto del ácido linoleico conjugado en
los niveles de glucemia e insulina en el modelo C57BL6 previamente
diabetizado
Revista de Salud Pública y Nutrición Ramírez Garza Sonia Leticia,
González Martínez Blanca
Edelia, Sampayo Reyes
Adriana,
Lozano Garza Héctor Gerardo,
Nutrición y
Endocrinología
Respuesta
postprandial de
PYY3-36 a la
ingesta de
comidas con
diferente composición de macronutrimentos en mujeres y hombres con sobrepeso u
obesidad
Revista de Salud Pública y Nutrición Solís-Pérez Elizabeth,
Lavalle-González Fernando,
Valdez-Leal Ramón,
Tijerina-Sáenz Alexandra,
Tijerina-González Verónica
2010 Revistas Indizadas Nutrición Molecular Component analysis and free radicals scavenging activity of Cicer arietinum L. husk pectincomposición de
macronutriment
os en mujeres y
hombres con
sobrepeso u
obesidad
Molecules Urias-Orona Vania, Huerta-Oros Joselina, Carvajal-Millán Elizabeth, Lizardi-Mendoza Jaime, Rascón-Chu Agustín, A. Gardea Alfonso,
Nutrición y Endocrinología Immunohistochemical analysis of prostate apoptosis response-4 (PAR-4) in mexican women with breast cancer: a preliminary study Archives of Medical Research Méndez-López Luis Fernando, Zapata-Benavides Pablo, Zavala-Pompa Ángel, Aguado-Barrera Miguel Elías, Pacheco-Calleros Javier, Rodríguez-Padilla Cristina, Cerda-Flores Ricardo Martín, Cortes-Gutiérrez Elva Irene, Dávila-Rodríguez Martha Imelda,

Ave. Dr. Eduardo Aguirre Pequeño y Yuriria, Col. Mitras Centro Monterrey, Nuevo León, México C.P. 64460 Tels. +52 (81) 13 40 48 90 Fax:+52 (81) 83 48 60 80