RESEÑA
HISTÓRICA DE LA FACULTAD DE SALUD PÚBLICA Y NUTRICIÓN
INTRODUCCIÓN
Sobre
la Avenida Dr. Eduardo Aguirre Pequeño y Yuriria en la
Colonia Mitras Centro, se ubica la Facultad de Salud Pública
y Nutrición.
En
la actualidad pueden apreciarse sus amplias y modernas instalaciones
en cuatro modernos edificios donde se imparten los Programas académicos
de Licenciatura en Nutrición, Especialidad en Nutriología
Clínica, Maestría en Salud Pública y Maestría
en Salud Ocupacional.
ANTECEDENTES
En
1972 el Plan Decenal de Salud, contemplaba dentro de sus metas
la creación de una Escuela de Salud, ya fuera en Monterrey
o en Guadalajara, pero esto se hizo posible hasta 1973 cuando
el Dr. Luis Eugenio Todd Pérez en su carácter de
Rector de la Universidad Autónoma de Nuevo León,
invitó al Dr. Rodrigo González Pérez para
que se abocara a la tarea de coordinar las actividades para la
creación de la Escuela de Salud Pública en Nuevo
León, misma que tendría como objetivo inicial la
implementación de una maestría en esa especialidad.
Nuestra Institución inicia sus labores el 7 de octubre
de 1974 como “Escuela de Salud Pública” impartiendo
el grado de Maestría en Salud Pública. Para el desarrollo
de sus primeras actividades se contó con el apoyo del Dr.
Miguel García Cantú, Director de la Facultad de
Odontología de la misma Universidad, quién cedió
dos aulas ubicadas en el 2º piso del edificio central, sita
en Salvatierra (hoy Dr. Eduardo Aguirre Pequeño) y Silao
Colonia Mitras Centro en la ciudad de Monterrey Nuevo León.
Cabe
destacar que los impulsores de ésta dependencia universitaria
fueron, el Dr. Luis Eugenio Todd Pérez, rector de la UANL.,
el Dr. Rodrigo González Pérez, Dr. Oscar Sepúlveda
Gómez (†), Dr. Raymundo Benavides García,
Dr. Jorge Treviño de la Garza, Dr. Wilfrido Bustos Aldana(†)
Dr. Casimiro González (†) Enf. Hermila Oropeza de
Ayala y Dr. Carlos Canseco González .
Asimismo
este impulso ha continuado a través de los directores de
1974 a la fecha:
Inicios
de La Licenciatura en Nutrición
Al
detectarse la necesidad de un recurso del área de la salud
para resolver los problemas de la nutrición, se contempló
la necesidad de abrir una licenciatura. El proyecto para la creación
de ésta, se presentó en junio de 1976, siendo aprobado
el 28 de julio de 1976 y en agosto de ese mismo año se
inscribieron los primeros 43 alumnos.
Las
actividades de planeación curricular para la licenciatura
contó desde sus inicios con el apoyo de la OPS/OMS, organismo
que a través de sus consultores y expertos como Carlos
H Daza, Mario Eisler (†) y Susana Icaza entre otros brindaron
constantemente asesoría.
El
Proyecto cristalizó previo análisis de otros programas
establecidos en instituciones nacionales como la Escuela de Nutrición
de la entonces Secretaría de Salubridad y Asistencia, los
de la Universidad Iberoamericana y los de la Universidad Veracruzana.
Fue entonces cuando la Escuela de Salud Pública, al contar
con la Licenciatura en Nutrición y a petición de
la Honorable Junta Directiva ante el Consejo Universitario pasa
a ser Facultad de Salud Pública en diciembre de 1979 y
posteriormente en 1996, también se solicita al H Consejo
Universitario que se modifique el nombre a fin de dar la identidad
correspondiente a la Licenciatura en Nutrición, autorizando
que a partir de esa fecha se denomine Facultad de Salud Pública
y Nutrición.
DESARROLLO
ACADÉMICO
Licenciatura
en Nutrición.
Originalmente
la Licenciatura en Nutrición inició como ya se mencionó
con un Plan tetramestral, integrado por 60 materias en 9 cursos
(3 años)con un total de 3465 horas curriculares, de las
cuales 1970 eran horas teóricas y 2,395 horas práctica.
Este Plan contaba con 3 salidas terminales: 1er. Año Técnico
en Nutrición, 2º año Dietista y 3er Año
Licenciado en Nutrición. La única opción
de titulación era la de Tesis; de ese sistema tetramestral
egresaron 10 generaciones de Licenciados en Nutrición
A partir de 1986 se cambió el sistema a semestres, integrado
por 47 materias en 8 semestres con un total de 4,900 horas de
las cuales 2,160 eran horas teóricas y 2640 horas prácticas,
agregándose a la opción de tesis para la titulación
la de examen de conocimientos. Además en 1992 se crea el
Curso de Superación Profesional como una nueva opción
para la titulación.
En
1994 , se inician tres estudios educativos, estos fueron: El análisis
del Plan de Estudios 85, La Caracterización de la Docencia
de la Facultad y un estudio sobre la Práctica Profesional
de los Egresados; desde el punto de vista del egresado y del empleador,
los que culminaron con una reforma curricular innovadora aprobada
por el Consejo Universitario en 1998.
La
estructura de este modelo de organización curricular, se
plantea en 7 áreas de formación profesional, constituidas
por diferentes asignaturas a lo largo de 10 períodos académicos
semestrales, abordando los conocimientos en la lógica de
la enseñanza y del desempeño profesional, integrándose
en 33 asignaturas curriculares, además de cumplir con un
mínimo de 20 créditos a elegir de 26 materias optativas,
así mismo deben aprobar las competencias del idioma inglés
y computación. En 1999 se realiza una modificación
a éste Plan de estudios por la adecuación a fin
de integrar el Programa de Estudios Generales de la UANL, para
la formación integral de los estudiantes.
En el año de 1997 se agrega la opción de titulación
por mérito académico. Nombre que es modificado en
el año 2003 por el de Desempeño Sobresaliente.
Desarrollo
del posgrado
Se
inicia en 1974 con la Maestría en Salud Pública,
con un programa de 940 horas, distribuidas en 16 asignaturas.
El 28 de Junio de 1977, el H Consejo Universitario, aprobó
la creación de dos especialidades de la Maestría
en Salud Pública: la de Odontología Social con una
carga de 1123 hrs. en 17 materias de la maestría y 4 de
la especialidad y la de Salud en el Trabajo, con una carga de
1123 hrs. en 17 asignaturas de la maestría y 6 de la especialidad.
El 11 de Diciembre 1986, el Consejo Universitario aprobó
la Especialidad de Nutrición Comunitaria, también
con énfasis terminal de la Maestría en Salud Pública
con una carga igual a la de las otras dos especialidades.
Como resultado del seguimiento de egresados de la maestría
se propone una reforma curricular, la que fue aprobada por el
H Consejo Universitario el 22 de Marzo de 1999, pasando a ser
un programa de Maestría en Salud pública en la modalidad
de maestría profesionalizante, con un total de 908 horas
impartidas en 21 asignaturas eliminando los énfasis terminales
de las especialidades.
El 27 de Junio de 2000, se aprueba la Maestría en Salud
Ocupacional, que al igual que la de Salud Pública se imparte
en 908 horas y con 21 asignaturas.
El último programa aprobado el 30 de Mayo de 2002 fue la
Especialidad en Nutriología Clínica, como respuesta
a la necesidad de atención a la población y a la
necesidad de formación de posgrado de los alumnos de la
Licenciatura en Nutrición, la que se imparte en 2,800 horas
con un total de 9 asignatura, única en su género
en el país.
Desarrollo
de la infraestructura.
La
Facultad de Salud Pública y Nutrición que inició
en dos aulas de la Facultad de Odontología y que posteriormente
construyera aulas prefabricadas en terreno de esa misma facultad,
inauguradas el 25 de Febrero de 1977, siendo testigos de honor
el Dr. Héctor Acuña Monteverde, Director de la OPS,
el Dr. Pedro Zorrilla Martínez, Gobernador del Estado de
Nuevo León y el Dr. Luis E Todd, Rector de la UANL.
Fue en 1980 cuando se realiza la construcción de las primeras
dos aulas de material definitivo. La primera Clínica de
Nutrición se inauguró el 15 de Octubre de 1985.
La Facultad actualmente cuenta con la siguiente infraestructura:
4 Edificios para cubrir las necesidades físicas para la
enseñanza a nivel de licenciatura y posgrado, cubriendo
un total de 5,495 mts. cuadrados de construcción en 7,000
mts. cuadrados de terreno.
En el edificio central se encuentran ubicadas las oficinas administrativas,
coordinaciones académicas, Sala de Maestros, laboratorios
de: Dietología, de Investigación en Nutriología
Básica y de Análisis Químico de los Alimentos;
el Centro de Autoaprendizaje de Idiomas, el Centro de Información
y Producción Científica; aulas y audiovisuales.
El edificio del lado sur alberga la Clínica de Nutrición
y Orientación Alimentaria, el área de mesa directiva
de la Sociedad de Alumnos, aulas y laboratorios de: Control Sanitario
de los Alimentos y Computación.
El edificio del lado norte integra las oficinas de Posgrado, Evaluación
y Desarrollo Institucional, del Centro Universitario para la Prevención
de la Drogadicción, aulas y salas de usos múltiples
El último edificio construido, es el Auditorio con capacidad
de 180 personas, sala de Educación a Distancia y oficinas
de Enseñanza y proyectos Estratégicos
Además se cuenta con la Unidad de Servicio de Alimentación
y la Coordinación de Deportes, así como el área
de estacionamiento y jardines.
RECONOCIMIENTO
A PROFESORES DISTINGUIDOS DE LA FACULTAD
Mtra.
Liliana Tijerina González. MSP.
- Reconocimiento
como Profesora Decana de la FaSPyN por la Rectoría de
la UANL, 14 de de Mayo 2000
- Profesora
Emérita de la UANL por el Consejo Universitario de la
UANL, 12 de Septiembre 2001
- Reconocimiento
por Trayectoria Académica, Rectoría de la UANL,
14 de Mayo de 2003.
PhD. Elizabeth Solís Pérez.
-
Reconocimiento por “Liderazgo, Logros Escolares y Servicio
a la Comunidad por la Organización “Who’s
WHO Among Student in American Universities & College”
Propuesta por la Texas Woman University USA, Abril de 2003.
APORTACIONES
CIENTÍFICAS E IMPULSO AL DESARROLLO SOCIAL Y EDUCATIVO
Pionera en
la Fundación de diferentes Asociaciones:
- Asociación
Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición,
A. C. (AMMFEN)
- Asociación
Mexicana de Educación en Salud Pública (AMESP)
- Colegio
de Nutriólogos del Noreste.
Participación
en Asociaciones Nacionales e Internacionales
- Federación
Latinoamericana de Asociaciones Académicas de Nutrición
y Dietética (FLASANYD)
- Sociedad
Latinoamericana de Nutrición (SLAN)
- Asociación
Latinoamericana de Escuelas de Salud Pública (ALAESP)
como socios titulares a partir de 1981
- Asociación
Fronteriza México –Estadounidense de Salud (AFMES)
- Asociación
de Escuelas de Salud Pública de la Región Europea
- Asociación
Americana de Escuelas de Salud Pública
- Asociación
Mexicana de Escuelas de Salud Pública (AMESP) a partir
de 1985.
- Asociación
Mexicana de Miembros de Escuelas y Facultades de Nutrición
A.C. (AMMFEN)
- Asociación
Mexicana de Población
- Sociedad
de Medicina del Trabajo del Noreste
Aportaciones
a la Comunidad
- Elaboración
del Diagnóstico de Salud de la Situación Alimentaria
y Nutricional del Estado de Nuevo León, 2000
- Participación
en la generación del Modelo de Intervención Nutriológica
Integral (MINII) en Dr. Arroyo Nuevo León (1999- a la
fecha)
- Centro
de Coordinación e Investigación en Nutrición
(CCIN) en Dr. Arroyo N.L.
- Proyectos
de Vinculación con el Sector Social y Productivo.
- Centro
Universitario de Prevención de la Drogadicción
- Diagnósticos
de Salud en diferentes estados del País y jurisdicciones
del Estado de Nuevo León.
- Revista
Electrónica de Salud Pública y Nutrición
(RESPYN) primera en su género.
Internacionalización.
Convenios
con Universidades de Estados Unidos y Latinoamérica para
la formación de profesionales y grupos estudiantiles de
intercambio académico.
Reflexión
final
La
Facultad de Salud Pública y Nutrición, es una institución
que a 29 años de haber sido fundada, ha ido ganando poco
a poco el reconocimiento local, nacional e internacional, dedicada
al cumplimiento de su misión:
“Preparar Licenciados en Nutrición y posgraduados
en Salud Pública, Salud Ocupacional y Nutriología,
proporcionándoles formación integral a partir de
consistentes fundamentos científicos y prácticas
de campo, que les permitan generar otros conocimientos que enriquezcan
su especialidad; formación aunada a firmes bases axiológicas
de carácter moral como honestidad e integridad y a principios
éticos que los faculten para contribuir a la salud y al
bienestar social, brindando servicios profesionales de calidad,
competitivos a nivel nacional e internacional”
Elaborado
por:
Mtra.
Liliana Tijerina González MSP.
Profesora Decana de la Facultad de Salud Pública y Nutrición
Lic.
Nut. Luz Natalia Berrún Castañón .MSP.
Monterrey.
N. L. Junio de 2003.
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RESEÑA HISTÓRICA