Laboratorio de Análisis Químico de Alimentos (LAQA)

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Laboratorio de Análisis Químico de Alimentos (LAQA)

OBJETIVOS

GENERAL

Fortalecer el proceso de enseñanza aprendizaje desarrollando habilidades y destrezas en el análisis químico de alimentos con actitud científica.

ESPECÍFICOS

* Realizar ensayos generales que le permitan conocer al alumno los componentes básicos de los alimentos.

* Identificar y cuantificar por medio de técnicas de Laboratorio los nutrimentos presentes en los alimentos.

* Evaluar la calidad de alimentos por medio de métodos de Laboratorio a fin de comparar si cumplen con las normas físico-químicas establecidas.

* Contribuir en el desarrollo de investigación en el área de ciencias de los alimentos.

* Ofrecer la oportunidad a prestatarios de servicio social de nuestra institución y de carreras afines de aplicar sus conocimientos.